红藤草在韩国又名“千根”，入药有解热等功效，是１９９６年１２月份被韩国医药厅定为食品添加剂的。用水或酒精提取的红藤草根色素一般用于生产红豆甜糕，也可以作天然染料。

    日本最近通过动物实验得出红藤草可能诱发肾癌的结论后，韩国食品医药品已要求国内企业停止生产红藤草食品添加剂。