辨证施膳就是中医的辨证施治在药膳中的具体应用。“证”是施膳的前提，“施膳”以“证”  为依据，证同治同，证异治异。

    （1）心证候的辨证施膳
    心气虚：莲子龙眼汤。
    心阳虚：参粑羊头汤。
    心血虚：当归猪心汤。
    心阴虚：心枣汤
    心火上炎：灌藕汤。

    （2）肝证候的辨证施膳：
    肝血不足：红杞田七鸡。
    肝火上炎：菊花粥。
    肝气郁结：金橘饮。
    肝阳上亢：菊楂决明饮。

    （3）脾证候的辨证施膳：
    脾气虚：山药肉麻九。
    脾气下陷：黄芪蒸鸡。
    脾不统血：归脾鸡汤。
    脾阳虚：壮阳狗肉汤。
    寒湿困脾：砂仁粥。
    脾胃湿热：茅根饮

    （4）肺证候的辨证施膳：
    肺气虚：百合冰糖饮。
    肺阴虚：百合蜂糖饮。
    风寒束肺：姜糖饮。
    风热犯肺：丝瓜花蜜饮 。
    燥热伤肺：饴糖豆浆。

    （5）肾证候的辨证施膳：
    肾阳虚：雀卵虾仁汤。
    肾阴虚：女贞鳖肉汤。
    肾不纳气：核桃五味炖蜜糖。
    肾气不固：羊脊粥。