胃癌的预防提倡病因的预防，要求对群众加强预防胃癌的宣传教育，纠正不良的生活习惯，特别是饮食习惯。应避免进食粗糙食物，少吃烫食，不过快进食，避免对上消化道粘膜的机械损伤；少吃或不吃盐腌食物，不吃霉变食物，少吃烟熏、油炸和烘烤食物，减少致癌物的摄入；保持乐观开朗的情绪，不生气进食、不押烟，使机体免疫及神经系统保持良好的状态。提倡多吃新鲜蔬菜、水果、多饮鲜牛奶、经常饮茶特别是绿茶，有助于预防胃癌的发生。

    防治癌前病变，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃溃 疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血等患者，尤其是有胃癌家庭史、40岁以上胃病久治不愈者，应定期复查，有条件者对有癌前病变者应通过X线、纤维胃镜和粘膜活检进行监测，一经确诊，尽早争取手术治疗。

    胃癌前病变作为胃粘膜研究的重点，已引起专家学者们的广泛关注。目前多数研究者赞同由慢性胃炎→胃粘膜萎缩→肠上皮化生→异型增生→胃癌的演变模式，特别是萎缩性胃炎伴有中度以上肠化生及异型增生更具有癌变的危险性。因此有效地预防、改善或逆转癌前病理变化成为治疗的焦点。西医对本病缺乏较理想的治疗方案，而近年来的中医研究已显示了广阔的前景。

    中医对本病病因、病机的研究发现，在饮食习惯、情志因素及素体虚弱、劳倦内伤等方面与胃癌的病因有非常相似之处。在实验研究中发现慢性胃炎尤其是萎缩性胃炎，其胃粘膜血流量明显低于浅表性胃炎，胃癌患者胃粘膜血流量明显低于良性溃疡、萎缩性胃炎及浅表性胃炎，癌前病变患者血液流变学各项指标均高于正常对照组，说明这类患者较普遍地存在血瘀证。中医认为脾胃虚弱，气虚无力推动血液运行，导致气虚血瘀，或湿热内蕴，气壅血瘀，日久可导致胃络受伤。西医学认为胃粘膜循环障碍，缺血缺氧，胃络受伤，胃运动分泌功能紊乱，是出现肠化生和异型增生的基础。近年来普遍认为幽门螺杆菌（HP）与胃粘膜萎缩乃至胃癌有密切的关系。而中医认为HP感染与湿热邪毒有关，并有研究表明，清热解毒、化湿导滞、活血化瘀药对HP有杀灭作用。